Sulle strade del gusto: la mozzarella di bufala campana Le Guide di Paestum e Velia fr

Définie comme “ l’or blanc de la Campanie”, la mozzarella de bufflonne est un  délicat, précieux plaisir pour le palais, apprécié par le monde entier! Pendant la visite d’une des fromageries de Paestum, nous plongerons dans toute la filière du secteur, en passant par les étables, où vivent les buffles qui sont des grands animaux  mais tranquilles, curieux et intelligents. On continue ensuite dans la salle de traite, où chaque animal est traité deux fois par jour, et on va terminer dans le laboratoire  de production, où les maîtres fromagers , font la délicieuse Mozzarella, la Ricotta, il Caciocavallo et beaucoup d’outres produits.

À la fin de la visite, vous pourrez déguster la mozzarella.